Dictan clases de cocina alternativa

Los integrantes de la Escuela Itinerante de Cocina Popular Alternativa de Guatire, enseñan a preparar una diversidad de platos con productos de la dieta diaria.

La instructora Lesbia Escalante, informó que en los talleres utilizan calabacín, auyama, plátano, ñame, ocumo, yuca y lenteja, entre otros.

Dijo que con plátano hacen arroz, pasteles dulces y salados, quesillo y ceviche. La auyama se usa para panquecas, budín, quesillo, flan, mousse, timbal y ensalada; mientras que la berenjena se puede consumir guisada, ahumada o como torta boba y carato.

La idea es ofrecer alternativas con vegetales que saquen de la rutina y garanticen una buena alimentación.

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